菜肴
菜系
品味土佐的时令美味,
用五感去品味。
在三翠园,我们用心为您呈上融合土佐特色时令食材与四季风情的佳肴。无论是庆典、法事还是宴会,我们都备有适合各种场合的菜肴。敬请在此享受唯有在此才能体验到的特别时光。
土佐引以为豪的时令佳肴。
大海、群山、河流——土佐的自然孕育出丰富的食材。厨师将精湛的技艺与真挚的心意倾注于每一道食材之中,最大限度地激发其本真风味。这既赏心悦目又回味无穷,正是土佐独有的会席料理。我们将为您呈上这片土地的馈赠,带来一段令人难忘的美食时光。
季节的喜悦与
前所未有的滋味
竭尽全力
高知素有“山川海洋皆为食材宝库”之称,想必您对此次高知之行的美食也充满期待。我们秉承“温故知新”的理念,致力于呈现能充分展现时令食材鲜美的土佐料理。此外,还请务必品尝一下海鳗等在其他县市较为少见的食材。

三翠园总厨师长·日式料理
土佐匠人认证
菊池靖
餐饮
我认为,料理不仅是味觉的享受,更是一种留存于心间的体验。为了让您能通过五感尽情感受高知特产食材所蕴含的魄力、温润以及四季流转之美,我们每天都用心对待每一道菜肴。
在当地渔港捕获的新鲜鱼获、从山间运来的时令蔬菜——我们将倾注心意,为您呈上当季“最美味”的佳肴。
土佐传统陶盘与映衬四季的“三翠”会席

其直径为一尺三寸(约39厘米)。这些装点着高知宴席的豪华大盘,彰显了土佐厨师的精髓。此外,我们的会席料理精选当地山川海洋的时令珍馐,由主厨精心烹制,以色彩缤纷的摆盘为您呈献。
菜单示例
一、开胃菜
迷路
一、开胃菜
时令开胃菜
一、制作
时令刺身
一、蒸菜
时令蒸菜
一、炖菜
时令鱼炖菜
一、陶瓷
土佐和牛牛排
一、油炸食品
炸海鳗
一、醋拌菜
拍打鲣鱼
一、手边
乡间寿司
一、凌
西贝壶烧
一、饮食
什锦饭
一、止椀
清汤
一、腌菜
三拼
一、甜味
茄子冰淇淋
选项菜单
西餐/黑毛和牛牛排
搭配特制酱汁的高知产和牛。严选肉质紧实、瘦肉比例适中的部位。越嚼越能感受到汁水丰盈的鲜美,让您尽享肉类本真的美味。
日式料理/土佐三味珍馐拼盘
这是一道与土佐酒相得益彰的珍味拼盘。请以高知特有的“ぬた”酱汁品尝由与本馆渊源深厚的山内家当主命名的“酒盗”、必须新鲜才能享用的“泥目”以及“诺雷索雷”。
日式料理/海鳗刺身
在高知的一个渔村,人们会在特殊日子享用海鳗。待表皮的胶质融化后,便能品尝到如同鸡肉般松软的口感。
酒
与鲣鱼刺身相得益彰的土佐当地清酒,充满季节气息的佳酿,每共饮一杯,交谈便愈发深情。在三翠园,我们为您准备了由当地高知酒窖精心酿造的日本酒,以及与菜肴相配的各式美酒。请与美食一同,尽情品味土佐的风味。

自助早餐
这顿唤起旅途余韵的早餐,处处洋溢着土佐风情。伴随着耀眼的晨光,我们精心为您准备了这顿早餐,助您开启美好的一天。
※根据当日入住人数,可能会提供日式套餐。
餐饮店
我们精选土佐当地山川海产中的时令珍馐,精心烹制出色彩缤纷的佳肴,诚挚款待各位宾客。
常见问题
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